Hidangan kepiting adalah salah satu makanan yang mungkin jarang kita temukan karena masakan kepiting bisa dibilang sangat jarang di minati oleh banyak orang, namun bagi orang jepang kepiting adalah salah satu makanan yang terfaforit untuk penduduk sana.
Makanan yang sangat nikmat walau hanya di bumbui beberapa rempah – rempah ini yang sekarang menjadi faforit untuk warga setempat. Masakan kepiting ala Indonesia juga tidak kalah enaknya dengan cara mengolah menggunakan bumbu lokal.
Kepiting di Indonesia sangat terkenal dengan daging yang segar dan memiliki banyak daging sehingga banyak dilakukan eksport daging kepiting ke luar negeri.
Mungkin pengelolaan kepiting diluar sana berbeda dengan cara masyarakat kita namun soal rasa di Negara kita ini tidak akan kalah enaknya dengna makanan ala luar negeri. Berikut adalah yang perlu dipersiapkan untuk mulai mengolah kepiting segar ala Indonesia.
Memasak Kepiting Kuah Dengan Bumbu Lokal
Bahan – bahan
[checklist]
- 500 gr kepiting
- 3 lembar daun salam
- Cabai merah
- Bawang putih
- Bawang merah
- 1 buah sere
- tepung meizena secukupnya
- Garam dapur
[/checklist]
Cara membuat kepiting kuah sedap :
- Langkah yang pertama kita harus lakukan adalah kita bersihkan kepiting dari cangkangnya kita buang tutup yang ada di atas atau punggung kepiting yang keras, lalu kita bersihkan semuanya lakukan sampai selesai.
- Berikutnya nyalakan api, lalu kita taruh panci di atas api tersebut terus kita didihkan air, kemudian masukan kepiting yang sudah di bersihkan tadi kedalam panci. Selama kita menunggu rebusan kepiting itu selesai maka kita cairkan tepung meizena menggunakan gelas yang di kasih air sedikit saja.
- Terus untuk langkah ke tiga kita tumis bumbu yang sudah di siapkan seperti bawang putih, bawang merah, cabai, serai,jangan lupa juga msukan daun salam serta tepung meizena yang telah kita cairkan tadi.
- Lalu untuk langkah selanjutnya kita tengok kepitingnya apabila sudah selesai lalu kita angkat dan tiriskan terus kita masukkan kedalam adonan yang sudah kita tumis bersama tepungnya dan aduk – aduk terus tunggu sampai beberapa menit saja sampai bumbu meresap kedalam kepiting tersebut.
- Setelah kita menunggu beberapa menit kini akhirnya kepiting siap untuk di sajikan dan di nikmati bersama keluarga.
Simak juga artikel kuliner menarik lainnya tentang resep memasak udang tahu dengan bumbu tauco.
